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~招牌水冰~

傳承40年的好味道~

我們相信~"回憶~不僅是畫面的發想~更是味蕾的感動~"

招牌水冰~是本店長久以來的熱門商品~

雪白的水冰，每一口都帶有滿滿的驚奇唷~

裡面還有許多配料唷~

絕對適合

 喜歡嘗鮮的你~

 喜歡傳統的你~

更適合找尋回憶的你~~

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為感謝各位朋友的支持~服務遠地的朋友~

推出黑貓低溫宅配服務~

包裝：約1000 mL

單價：100大洋

運費：1~6盒 150元

           7~16盒200元

          17~24盒250元

買十盒送一盒(大)

標籤：
位置： 744台灣台南市新市區中正路229號

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常見問題 & 淺談：冰品保存方式 ~~ (西頭冰城)

常聽到客人提的問題有幾個： (1)甚麼是"水冰" 老一輩的時代，常見的稱呼"雪淇"，其外觀淨白如雪，清涼爽口，沒有美式冰淇淋 的油脂熱量問題。我們加以改良調配使口感更獨特，成為西頭冰城的招牌冰品， 裡面有花生、桂圓、葡萄乾....近年為了更符合現代人健康觀念，冰品更將糖 度略下修調整。   建議還是嘗鮮一下下。不貴！個人杯只要35元喔~   嘗鮮，發現好滋味可以推薦好朋友呢~~          (2)可以放多久?要放在哪?冷藏?冷凍！   基本上來店裡買還是宅配到府的，保存良好可以放3~4個月！ 還是建議越早吃完越好囉！新鮮嘛！冰品當然是要放冷凍囉~!!   除非你們家的冷藏庫溫度是零下-18度的喔~     那甚麼叫作良好保存呢？就是要給它一個夠冷的環境，西頭冰城的招牌水冰 、牛奶清冰都是製造成冰結晶均勻細小使整個口感能細緻，略像冰淇淋一樣， 卻沒有像冰淇淋加入油脂熱量較高，且能入口即化，不會像挫冰一樣像在吃小碎冰。   所以說為了維持良好的口感，首先就是避免內部冰晶融解，那溫度一定要夠低 (建議最好就-18℃以下)，因為貯存溫度忽高忽低，時常變動，是冷凍冰品(食品)的致命傷 ，導致食物內部的冰晶，反覆的溶化、凍結，使得冰晶顆粒變得很大，整個品質變得很差 。所以就是放在冷凍啦~   冷凍品溫度- 18 ℃ 以下，冰 品內沒有添加防腐劑，所以主要是靠 - 18 ℃ 以下的低溫 能使食物內的酵素/細菌失去活性。假設貯存溫度上升，食物內部的冰晶發生溶解現象， 則酵素和細菌蠢蠢欲動，食物的品質就會變差，口感就會不一樣了。 也有客人反應，拿回家冷凍都硬梆梆的，除非現做要不然怎會有軟 Q 的感覺呢！   不過建議您從冷凍庫拿出來放置常溫大約 5~10min. 就不會很硬了 ~ 口感也會回復 ~   只是要小叮嚀，如果您是買家庭號大盒裝的 ~ 吃多少就挖多少可別融掉了再拿回去冷凍放 ~   這樣就真的變成冰...
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{西頭冰城} 黑貓宅配冷凍宅配說明

宅配訂購單說明： 檔案連結：西頭冰城宅配訂購單_2018   →   EXCEL檔    (請另存新檔) →  PDF說明 訂購人員資訊及收件訊息請回傳店家 選擇方案，黃色區塊填入數量，必須符合該方案數量。一個訂單一張單子。  範例說明： 宅配運費級距：請參閱黑貓宅急便- 低溫宅配說明 ※ 一般低溫（冷藏、冷凍）包裹，尺寸在120公分以下，20公斤以內。 ※建議使用第二級距61~90cm，可寄送5~16盒。第三級距91~120的，約可寄送28盒。 (上述數量以紙箱包裝寄送) 上班日(一到五)寄，隔天到~!星期天/國定假日不寄送及收件 (相關規則，請參閱宅急便網站~ 低溫宅配說明 ) 匯款後麻煩請將下列資訊提供給我們，我們會盡速處理您的訂單。(電話:06-5992697) (1) 匯款日期/時間： (2) 帳號後五碼 ： (3) 匯款金額：                                            (含運費) (4) 收件地址： (5) 聯絡電話：(手機)                                  (室內) (6) 收件人： (7) 預定收件時間：(建議為提供資料後兩天，並註記收件時...
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西頭冰城~冰品~傳統古早味~招牌水冰 (say-ki)~手工冰淇淋~~

                                                                                                                      門口進去右手邊~冰箱擺放的都是自己做的冰品~ (1) 招牌水冰(大盒)： 120 元       清冰(大盒)： 100 元(無料：沒有加花生桂圓葡萄乾....) (2)招牌水冰(小盒)： 50元  (藍色杯裝) 3) 招牌水冰(中盒)： 45元 (褐色杯裝) (4) 招牌水冰(迷你杯)： 230元(一袋10個裝) (5) 芋 頭 冰 淇 淋： 40 元 (6) 核桃蛋黃 冰淇淋： 50 元 (7) 薄荷巧克力冰淇淋： 45 元~ 2012年推出 (8) 巧 克 力 冰 淇 淋： 40 元 ...
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